HEMICELLULOSE

Hespéridine

(HPLC + UV)

HEXANAL (GC - purge & trap)

Oxydation - produit secondaire - note verte

Histamine

HMF (Hydroxymethylfurfural)

Houblon

Humidité

HYDROCOLLOIDES (HPLC + EC)

Hydrolyse (indicateur d' )

enzymatique thermique

Hydropéroxydes par la technique du DMPD

Hydroxyproline

hydrolyse acide + dosage spectrométrique

Hypoxanthine