Dosage de la glucosamine sulfate et de la chondroïtine sulfate.htm
La glucosamine et la chondroïtine sulfate sont des substances naturelles du corps humain. La glucosamine est un sucre qui joue un rôle dans la formation et la réparation du cartilage. La chondroïtine sulfate est une protéine qui donne au cartilage son élasticité.
La glucosamine et la chondroïtine sulfate rentrent dans la composition de nombreux compléments alimentaires. La glucosamine est extraite des tissus de crabes, de langoustines et coquilles de crevettes et la chondroïtine du cartilage d’animaux comme le requin.
Il existe deux méthodes afin de déterminer la teneur en chondroitine sulfate dans différents échantillons : par spectrophotométrie ou par HPLC.
