Méthode utilisée : Norme AFNOR NF EN 12856 de juillet 2001 : "Dosage de l'acésulfame-K, l'aspartame et la saccharine."

Elle permet la détermination par HPLC-UV de la teneur en édulcorants dans des produits issus de l'industrie agroalimentaire.

Chromatogramme de différents édulcorants