Dosage simultané par HPLC-phase inverse, détection barette de diodes des :

Exemple d'un profile du dosage des Isoflavones

T. EFSTATHIOU^[1], S. MACE^[1], J.-P. MARTY^[2]

[1] Analyses & Recherche NUTRINOV, 85, rue de Saint-Brieuc, F35000 Rennes,

[2] Laboratoire de Dermopharmacologie et Cosmétologie, Faculté de Pharmacie, Université Paris Sud, 5, rue J.B. Clément, F 92296 Châtenay-Malabry Cedex.

L'objectif de l'étude était le dosage comparatif des teneurs totales et des ratios relatifs en isoflavones d'ingrédients commerciaux et de compléments alimentaires. La composition en isoflavones des graines de soja, en fonction de l'année de récolte et des cultivars, a été explorée. La connaissance des profils natifs et des ingrédients disponibles, des méthodes d'extraction décrites dans la littérature permet d'identifier le procédé d'obtention et l'ingrédient utilisés, à partir de son profil en isoflavones. Parmi les compléments alimentaires, à base de soja, commercialisés en France, certains sont sous-dosés par rapport aux informations nutritionnelles portées sur l'étiquetage. De plus, la majorité des produits à teneurs conformes ne respectent pas le profil de la graine. En conclusion, ces résultats démontrent qu'actuellement peu de compléments alimentaires contenant des isoflavones de soja, respectent l'ensemble des contraintes réglementaires en terme de fabrication, de composition et d'étiquetage. Ce besoin normatif au plan ingrédient et méthodes analytiques va dans le sens d'une amélioration du contrôle de la qualité. Il n'est pas limité à la France car ces mêmes constatations ont été faites récemment aux USA et en Angleterre.

J.-L. THOMAS^[], T. EFSTATHIOU^[], Gwenaëlle JOUBREL^[], Marie-Claire HAZARD^[], J.-F. RUMIGNY^[]

[] Laboratoire Théramex, Division Qualifemme, 4-6, avenue Prince Héréditaire Albert, MC 98000 Monaco.

 Mots-clés : Soja., Phytoestrogènes., Daidzeine., Génisteine., Biodisponibilité.

Afin de déterminer la biodisponibilité des isoflavones d'une supplémentation à base de soja se présentant sous forme de comprimés (Evestrel ^® ), six femmes ménopausées ont reçu deux comprimés par jour pendant 9 jours et un comprimé le matin du 10 ^e jour. Du plasma a été recueilli les 1 ^er et 10 ^e jours avant la prise matinale, puis 2, 4, 6, 8 et 24 heures après. La daidzéine et la génistéine ont été dosées dans les échantillons par HPLC après hydrolyse enzymatique et extraction. Les aires sous la courbe de la génistéine ont été trouvées 2 à 2,5 fois plus élevées que celles de la daidzéine et les concentrations plasmatiques maximales ont été atteintes environ 6 heures après la prise le 1 ^er jour et 3,7 heures le 10 ^e jour. À l'équilibre, les taux plasmatiques moyens observés 12 heures après la dernière prise étaient respectivement de 238 et 679 nmol/l pour la daidzéine et la génistéine. Ces données de pharmacocinétique sont proches de celles observées chez les sujets soumis à un régime de type asiatique ou chez les occidentaux bénéficiant d'une supplémentation par des aliments à base de soja.

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