1. Conservation des produits industriels
2. Guide des acides gras
3. Dosage des antioxydants de synthèse
4. Dosage des Acides linoléiques conjugués (CLA)
5. Dosage des caroténoïdes (lycopène, betacarotène)
6. Détection des allergènes par dosage immunologique
7. Détermination des poids moléculaires (profil peptidique)
8. Etiquetage nutritionnel - Valeur énergétique
9. Détermination de l'activité antioxydante (ORAC)
10. Test de dissolution - désagrégation
Ces fiches de cahier de paillasse ont été archivées par soucis de clarté. Elles restent néanmoins tout à fait accessibles par un simple click.
